कृषि और खाद्य प्रसंस्करण: भारत को वैश्विक बाजारों के लिए चावल की गुणवत्ता में सुधार करना चाहिए - चिराग पासवान
23 Oct 2026
नई दिल्ली में 'भारत अंतर्राष्ट्रीय चावल सम्मेलन' को संबोधित करते हुए केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण मंत्री चिराग पासवान ने चावल क्षेत्र में मूल्यवर्धन और तकनीकी नवाचार का आग्रह किया। उन्होंने कहा कि वैश्विक चावल व्यापार में 40% हिस्सेदारी वाले भारत को अब उत्पादन से आगे बढ़कर गुणवत्ता (Quality) पर ध्यान देना होगा।
नई दिल्ली में तीन दिवसीय 'भारत अंतर्राष्ट्रीय चावल सम्मेलन' (Bharat International Rice Conference) को संबोधित करते हुए केंद्रीय खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्री चिराग पासवान ने भारतीय कृषि क्षेत्र में एक रणनीतिक बदलाव का आह्वान किया। उन्होंने जोर देकर कहा कि यद्यपि भारत ने एक मजबूत उत्पादन आधार स्थापित कर लिया है, लेकिन वैश्विक बाजारों में अपने प्रभुत्व को मजबूत करने के लिए अब तत्काल रूप से मूल्यवर्धन (Value Addition), तकनीकी नवाचार (Technological Innovation) और अनुसंधान की ओर ध्यान केंद्रित करना चाहिए।
| रणनीतिक संकेतक (Strategic Indicator) | वर्तमान स्थिति / भविष्य का लक्ष्य |
|---|---|
| वैश्विक बाजार में प्रभुत्व | भारत वर्तमान में वैश्विक चावल व्यापार का लगभग 40% हिस्सा रखता है। |
| सुधार के मुख्य क्षेत्र | ट्रेसबिलिटी (Traceability), पर्यावरणीय स्थिरता (Sustainability), उच्च स्तरीय प्रसंस्करण और तकनीकी आदान-प्रदान। |
| दीर्घकालिक राष्ट्रीय लक्ष्य | 2047 तक 'विकसित भारत' (Viksit Bharat) के दृष्टिकोण को प्राप्त करने के लिए खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र का लाभ उठाना। |
- उत्पादन मात्रा से परे (Beyond Volumes): श्री पासवान ने इस बात पर जोर दिया कि अब केवल उच्च उत्पादन मात्रा प्राप्त करना पर्याप्त नहीं है। कड़े वैश्विक निर्यात मानकों (Export Standards) को पूरा करने के लिए उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करना आवश्यक है।
- हितधारकों का समन्वय: यह सम्मेलन किसानों, निर्यातकों, उद्योग प्रतिनिधियों और कृषि शोधकर्ताओं को एक साथ लाने वाला एक महत्वपूर्ण मंच है, जो उद्योग के विकास में आने वाली बाधाओं की पहचान करने में मदद करेगा।
- विकास के इंजन के रूप में खाद्य प्रसंस्करण: खाद्य प्रसंस्करण को एक परिवर्तनकारी क्षेत्र के रूप में उजागर किया गया जो फसल के बाद की बर्बादी (post-harvest wastage) को कम करता है, किसानों की आय बढ़ाता है, और भारत के 2047 विकास रोडमैप के लिए एक स्तंभ के रूप में कार्य करता है।
UPSC उम्मीदवारों के लिए, यह GS पेपर 3 (भारत में खाद्य प्रसंस्करण और संबंधित उद्योग) के मुख्य विषयों को रेखांकित करता है। वैश्विक चावल व्यापार में 40% हिस्सेदारी रखने के बावजूद, भारत को यूरोपीय संघ (EU) और अमेरिका द्वारा लगाए गए गैर-टैरिफ बाधाओं (जैसे कीटनाशकों की अधिकतम अवशेष सीमा - MRLs) का सामना करना पड़ता है। ट्रेसबिलिटी (Traceability) और स्थिरता (जैसे धान की खेती में मीथेन उत्सर्जन कम करना) को बढ़ाना प्रत्यक्ष रूप से 'फॉरवर्ड और बैकवर्ड लिंकेज' की चुनौतियों का समाधान करता है, जिससे भारत एक कच्चे माल के निर्यातक से उच्च गुणवत्ता वाले प्रसंस्कृत भोजन (Premium Processed Food) के आपूर्तिकर्ता में बदल सकता है।
Agriculture & Food Processing: India Must Elevate Rice Quality for Global Markets, Says Chirag Paswan
23 Oct 2026
Addressing the Bharat International Rice Conference in New Delhi, Food Processing Industries Minister Chirag Paswan emphasized the need for value addition, traceability, and technological innovation to strengthen India's 40% share in the global rice trade.
Speaking at the three-day Bharat International Rice Conference in New Delhi, Union Food Processing Industries Minister Chirag Paswan called for a strategic pivot in India's agricultural sector. He stressed that while India has established a massive production base, the focus must now urgently shift toward value addition, technological innovation, and research to solidify its dominance in the global markets.
| Strategic Indicator | Current Status / Future Target |
|---|---|
| Global Market Dominance | India currently accounts for nearly 40% of the global rice trade. |
| Core Areas of Improvement | Traceability, environmental sustainability, high-end processing, and technology exchange. |
| Long-Term National Goal | Leveraging the food processing sector to achieve the vision of a Viksit Bharat (Developed Nation) by 2047. |
- Beyond Production Volumes: Mr. Paswan emphasized that achieving high production volumes is no longer sufficient. The agricultural ecosystem must transition towards improving exact product quality to meet stringent global export standards.
- Stakeholder Synergy: The conference serves as a critical networking hub, bringing together farmers, exporters, industry representatives, and agricultural researchers to identify systemic bottlenecks and support holistic industry growth.
- Food Processing as an Engine of Growth: Food processing was highlighted as a transformative sector that reduces post-harvest wastage, increases farmers' incomes, and ensures supply chain resilience, acting as a pillar for India's 2047 development roadmap.
For UPSC aspirants, this highlights core themes from GS Paper 3: Food Processing and Related Industries in India. Despite holding a 40% share in the global rice trade, India faces challenges with non-tariff barriers (like Maximum Residue Limits - MRLs) imposed by the EU and US. Enhancing traceability and sustainability (e.g., reducing methane emissions in paddy cultivation) directly addresses these forward-and-backward linkage challenges, ensuring India transitions from a raw commodity exporter to a premium processed food supplier.
